| November 24, 1997 |
| 4 | st kycklingfileér. | |
| 2 | st lökar, strimlas. | |
| 1 | st röd paprika, strimlas. | |
| 1 | burk krossade tomater. | |
| 1 | tsk gurkmeja. | |
| 1 | tsk malen kanel. | |
| 1 | krm malen nejlika | |
| 1 | tsk kycklingkrydda (Chicken Seasoning). | |
| Lite klippt färsk koriander. |
| Marinad |
| 4 | st chili frukter. | |
| 1 | bit färsk ingefära. | |
| 5 | st vitlöksklyftor. | |
| 2 | msk limejuice. | |
| 1 | tsk gurkmeja. | |
| 1 | tsk salt. | |
| Lite klippt färsk koriander. |
|
Mal alla ingredienserna till marinaden i en mixer. Tillsätt lite vatten för att justera konsistensen. Skär kycklingfileérna i bitar. Lägg dem i en plastpåse och häll i marinaden. Låt stå några timmar i kylskåp. Bryn den strimlade löken och paprikan, ta sedan upp dem ur stekpannan. Häll i kycklingköttet tillsammans med marinaden i stekpannan och stek köttet. Tillsätt löken och paprikan. Häll i en burk krossade tomater. Justera konsistensen med vatten om det behövs. Blanda i kryddorna och rör om. Låt allt puttra en stund. Sprid sedan lite klippt färsk koriander över. Serveras med ris och en grönsallad. |
 |
 |